5 verduras de hojas verdes que debes comer

by Clementina Rodriguez

Las verduras de hoja verde son muy importantes para llevar una alimentación saludable, ya que nos aportan vitaminas, minerales y fibra, además son bajas en calorías, así que podemos comer tantas como queramos.

Consumir una dieta rica en verduras de hoja verde puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, por ejemplo, reduce el riesgo de obesidad, de enfermedades cardiacas, de presión arterial alta y del deterioro mental.

Pero, seguro te preguntarás ¿cuáles son las que debes incluir en tu dieta? Aquí te enlisto algunas de ellas:

Col rizada o kale
La col rizada es rica en minerales, antioxidantes y vitaminas, especialmente vitaminas A, C y K. Para obtener los mayores beneficios, es mejor comerla cruda, ya que la cocción reduce el perfil nutricional de la verdura.

Espinaca
La espinaca es una verdura de hoja verde muy popular y fácil de incorporar a muchos platillos y ensaladas. Contiene vitamina K, A, manganeso y está repleta de ácido fólico, el cual juega un papel clave en la producción de glóbulos rojos y l prevención de defectos del tubo neural durante el embarazo.

Berros
El berro se ha utilizado en la medicina herbal durante siglos. Contiene potasio, yodo, calcio, zinc y hierro. Es ideal para proteger nuestros huesos, mejora el crecimiento y también refuerza nuestro organismo porque ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra la anemia.

Lechuga romana
La lechuga romana es una lechuga popular que se encuentra en muchas ensaladas. Es rica en vitaminas A y K, y varios estudios sugieren que puede mejorar los niveles de lípidos en sangre.

Acelgas
La acelga es rica en color y a menudo se incorpora a la cocina mediterránea. Contiene el ácido siríngico flavonoide, que puede ser beneficioso para reducir los niveles de azúcar en la sangre, además son ricas en minerales y vitaminas, como potasio, manganeso y las vitaminas A, C y K.

Las verduras de hoja verde contienen muchísimos nutrientes que son fundamentales para una buena salud y las puedes encontrar muy fácilmente, incorporar a muchos de tus platillos y ensaladas de manera muy deliciosa y creativa.

En www.vegetalistos.com podrás encontrar una gran variedad de ensaladas que incluyen hojas verdes y también algunas hojas verdes sueltas que ya vienen listas para usarse, explora todas las opciones que te ofrecen y haz más saludable tu alimentación.

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