Hotcakes de hojuela de papa deshidratada

Ingredientes:
- ½ taza Puré de Papa Instantáneo
- 1 taza harina integral
- 1 cucharadita azúcar glass
- 1 cucharadita royal
- 1 huevo
- ½ taza leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 8 cucharadas mantequilla derretida
- 1 taza blueberries
- 8 cucharadas miel

Preparación:
En un tazón, mezcla la harina, hojuelas de papa, azúcar glass y royal.

Mezcla el huevo, leche, vainilla y la mitad de mantequilla; incorpora a la mezcla anterior.

En una sartén pon el resto de la mantequilla y forma los hotcakes.

Sirve y decora con blueberries y miel.